'KBS 2TV 생생정보' 화제의 전주 족발 맛집 '산더미파족발'의 정체는?

[경향신문]

산더미파족발이 7월 7일 방송된 KBS 2TV 생생정보 '이PD의 식탐로드'에 소개됐다.

산더미파족발은 소화기 건강을 위해 돼지고기의 찬 성질에 더운 성질을 가진 파를 산더미로 쌓아 올려 맛은 물론 건강까지 챙겼다고 설명했다.

족발과 따뜻한 성분의 고추 양파 등을 이용한 메뉴들로 구성한 이 음식점은 5월2일 방영된 SBS생활과경제 '식탐김PD'에서 '고추간장족발'로 이미 소개되기도 했다.

'족발이 맛있는 그집'에서는 국내산 생족만을 이용해 화학조미료와 카라멜 등의 인공색소를 사용하지 않고 야채와 과일 육수로 족발을 삶았다. 그리고 지리산 곡성의 유기농 매실로 직접 담은 매실액을 사용했다.

생생정보의 산더미파족발은 전북 전주시 완산구 용리로 27-1에 위치했다.