왔다, 장진우 일식, 어렵지 않아요~ 초간단 '홈파티 메뉴'는? [마리텔 레시피]

"초간단으로 있어보이는 '홈파티 메뉴'를? 쉽게 따라할 수 있어요" MBC <마이 리틀 텔레비전> 속 화제의 '쿡방'의 그 인물 이태원 맛집으로 유명한 바로 그 주인공 동네형처럼 편안~한 느낌의 장진우가 알려주는 '꿀팁'&'초간단 레시피'를 모았어요

"초간단으로 있어보이는 '홈파티 메뉴'를? 쉽게 따라할 수 있어요!”

MBC <마이 리틀 텔레비전> 속 화제의 '쿡방'의 그 인물! 이태원 맛집으로 유명한 바로 그 주인공! 동네형처럼 편안~한 느낌의 장진우가 알려주는 ‘꿀팁’&‘초간단 레시피’를 모았어요!

날씨 좋은 이런 날에는 홈파티가 제격! 친구들이 갑자기 집에 들이닥쳤다면? ① 치킨을 시킨다. ② 뭔가 빨리 만들어본다. ...앗! 그런데 치킨집이 문을 열지 않은 비상 사태가 발생! 마음 급한 당신을 위한 스피드 요리, 지금 공개합니다!

▶ 오늘의 요리 :: SNS 인증샷을 부르는 '홈파티 일식 메뉴' 만들기

[미소국(일본식 된장국) 만들기]

(준비물)
다시마 팩(국물용), 우엉, 돼지고기(삼겹살), 감자, 무, 양송이 버섯, 미소(일본 된장)

1. 다시마 팩으로 국물을 내준다.
2. 냄비2에 껍질을 벗겨 손질한 우엉을 약한 불에 태우듯이 볶아준다.
3. 우엉기름에 큼직하게 썬 돼지고기를 넣고 겉만 익도록 볶아준다.
4. 감자, 무, 양송이 버섯을 크게 썬 후 함께 볶아준다.
5. 다시마 국물을 넣어준다.
6. 미소를 넣어 잘 풀어준다.

자~ 이제 미소까지 넣었어요! 뭘 하면 되나요? ...네? 완성했다고요?
아니 이렇게 쉬울 수가!(두둥) 그럼 이제 메인 요리 만들러 가볼까요?

[지라시 스시 만들기]

(준비물)
연근, 계란, 식초, 설탕, 소금 약간, 밥, 연어회, 광어회, 다시마, 새우, 연어알 등

1. 연근을 얇게 썰어준다.
2. 계란은 지단을 만들어 채썰어둔다.
3. 식초 100cc, 설탕 많이, 약간의 소금으로 간을 한 배합초를 만든다.
4. 고슬고슬하게 지은 밥에 배합초를 뿌려준다.
5. 그릇에 밥을 깔아놓은 후, 지단-연근-회 등을 올려준다.
6. 연어알, 삶은 새우 등으로 장식을 더해주면 완성!

Q. 회에 다시마를 깔아놓는 이유가 있나요?

A. 흰살생선에 촉촉한 다시마를 깔아두면 다시마가 스며들어서 풍부한 맛을 살릴 수가 있답니다. (지라시 스시 만들 때 꼭 이용해보세요)

흔히 알고 있는 '찌라시'의 어원인 '지라시'가 우리나라 말로 '흩뿌려 놓다'라는 일본 말이라고 하네요!
그래서 '지라시 스시'도 회를 밥 위에 흩어놓은 듯 깔아주는 것!
일본에서는 특별한 날에 먹는 음식으로 가족, 친지 등 반가운 손님이 왔을 때 내놓으면 Good!
색상이 화려해서 저절로 인증샷을 부른답니다. :)

스타들이 직접 알려주는 즐거운 레시피의 향연들은 앞으로도

매주 토요일 오후 11시 15분 방송되는 MBC <마이 리틀 텔레비전>에서 만나보세요~!

iMBC 차수현 | 사진 화면캡쳐 MBC