100세 건강시대의 제철 바다보양식 한방 굴구이, 거제도 맛집 「 티파니횟집」

겨울 한파 속에도 영향을 덜 받는 따뜻한 남해 날씨 탓에 겨울방학이 되면 거제도 여행코스의 인기 명소들은 방학을 맞은 아이들과 함께 온 가족여행자들과 대학생들로 인기가 많다.
거제도를 찾는 사람이라면 꼭 들르는 명소인 바람의 언덕, 신선대, 학동 몽돌해수욕장, 해금강 테마 박물관, 여차-홍포 전망대를 비롯하여 도장포마을, 맹종죽 테마공원,  포로수용소,  거제 씨월드 등도 거제도 가볼만한 곳이다. 그리고 거제도하면 섬 여행이 인기인데 드라마 “별에서 온 그대”의 촬영지로 유명한 장사도, 거제도 섬들 중 가장 유명한 아름다운 외도 보타니아, 동백섬이라고 불리는 지심도, 길이 아름다운 소매물도 등 우리나라 아름다운 섬들을 모두 만날 수 있는 곳이 바로 거제도이다.
10년 전에 비하면 풍성해진 거제도 숙소의 종류도 펜션, 민박, 게스트하우스, 풀빌라는 물론  거제 대명리조트 마리나 콘도와 다양해진 거제 맛집들 덕분에 식(食), 주(宙)가 용이하여 거제도 여행의 부담을 줄여준다. 
거제도에는 명물로 불리는 먹거리가 몇 개 있는데 이 중 전국 5대 물회로 알려진 티파니 횟집의 한방물회와 겨울철 한파에 바다 보양식으로 자리잡은 한방 굴구이다. 티파니 횟집의 진선도 대표는 오랫동안 거제도만의 독특함이 반영된 먹거리 개발 연구에 힘써왔는데 기존의 물회 노하우를 바탕으로, 한의사 자문을 통해 한방육수를 이용한 한방물회를 개발하고 거제도 굴구이에 한방육수를 활용하여 몸에 좋은 성분을 더 강화시켰다. 현재 한방물회는 사시사철 거제도를 찾는 여행객들에게 거제도를 대표하는 명물로 알려지면서 거제도 맛집으로 자리매김 하였다.
티파니 횟집의 한방 물회는 느릅나무와 녹각, 유근피, 오가피, 대추, 표고버섯 등을 이용하여 일반 물회에 비해 좀 더 상품가치와 체질보강 등의 영양학적 가치를 높였다.. 자연의 재료와 한약재의 적절한 궁합으로 특별한 바다 보양식을 내놓으며 웰빙 흐름에 맞춘 거제 맛집으로의 명예를 얻었다. 인위적인 조미료가 아닌 직접 농사지은 매실과 쇠비름을 사용한 것도 이색적이다.
매실은 오래된 기침을 멈추게 하는 등 폐를 강화하고 신체 면역기능을 증강시켜주는 역할을 한다. 거기에 쇠비름과 유근피를 이용하여 단맛과 감칠맛을 냈고, 물회 특유의 상큼한 신맛은 사과 식초를 사용해 자극적이지 않게 맛을 냈다는 특징이 있다. 보통 물회는 차갑기 때문에 겨울에 먹기엔 적합하지 않지만 이렇게 보혈 기능을 높여주는 한방물회는 겨울에 먹기에도 부족함이 없다.
또한, 거제도하면 겨울에는 굴구이를 빼 놓을 수 없는데 티파니 횟집에서는 거제도 굴구이 코스에 한방물회가 포함되어 있어 따뜻한 굴과 달콤하고 칼칼한 한방 물회의 콜라보를 즐길 수 있다.
특히 거제도의 굴은 청정해역으로 인증 받은 거제연안에서 수확되어 세계로 수출까지 되고 있으니 그 품질은 이미 세계적으로 인정받고 있다.
본래 거제 통영 굴구이는 굴이 풍부한 지역 특성상 해먹던 가정식이었는데 거제도 여행객들이 늘어나면서 상품화가 된 역사는 그리 오래되지 않았다. 티파니 횟집은 거제 굴구이를 시작한 원조격 굴구이 집들 중 하나로 다른 집들과의 차별화를 위해 한방 물회에 사용되는 한방육수를 이용해 굴 속에 유근피와 감초, 대추의 건강한 단맛이 배어있는 게 특징이다. 뿐만 아니라 굴 탕수육, 굴죽, 굴 무침과 함께 한방물회까지 5가지의 굴구이 코스로 다양하게 제공되고 있어 소비자들의 만족도를 높여주는 거제도 맛집으로 입소문 나 있다.
눈앞에 펼쳐진 학동몽돌해수욕장의 아름다운 경치, 파도와 몽돌이 부딪히는 아름다운 소리로 낭만이 가득 하며 15분 거리의 바람의 언덕과 신선대가 있어 여행 도중 맛집을 찾는 여행객들의 발길이 잦다.
티파니 횟집의 진선도 대표는 거제도관광협의회 회장직을 역임하고 있는데 거제도 알리기에 남다른 열정을 가지고 있다. 그래서 손님들에게 거제 인근 섬 여행코스 및 거제도 가볼만한 곳 등의 정보 공유는 물론 유람선 할인권 등도 제공하고 있다.
티파니 횟집은 2층에는 문리버까페가 3층에는 티파니 펜션이 함께 위치해 있어 식사와 티타임, 숙박을 할 수 있는 곳이기도 하다. 겨울방학을 맞이하여 티파니 횟집에서 식사를 한 손님에 한해 2층 문리버 카페의 아메리카노는 50%가 할인되고 2인부터 단체까지 이용 가능한 티파니 펜션은 주중 30~40%, 주말은 20%까지 큰 폭으로 할인해 주는 특별 할인 행사를 시작했다.
티파니 횟집은 경상남도 거제시 동부면 학동리 273-1에 위치하고 있으며 예약문의는 055-636-2929으로 가능하다.

김수창 기자 (ksc@etnews.com)