돼지고기김치찌개 황금레시피, 햇김치엔 식초 넣어라 (2TV저녁 생생정보)

[티브이데일리 이기은 기자] '2TV 저녁 생생정보' 돼지고기 김치찌개 황금레시피가 화제다.

4일 저녁 방송된 KBS2 '2TV 저녁 생생정보'의 '황금레시피' 코너에서는 김치찌개 맛있게 만드는 비법이 소개됐다.

육수 재료는 멸치 약간, 황태머리, 다시마 1장, 토막낸 무, 물 1리터다. 여기에 김치 한 접시, 돼지고기 200g(삼겹살 혹은 앞다리살), 대파, 두부 반 모를 준비한다.

돼지고기 비계 부분만 먼저 기름에 볶다가 김치, 소금, 간 마늘, 후추를 넣고 볶아낸다.

여기에 육수를 넣고 고기를 넣고 끓이다가, 고춧가루를 넣고 두부와 대파를 썰어 넣어주면 된다.

만약 육수가 없다면 쌀뜨물을 넣고 끓여도 맛이 좋은 것으로 알려졌다.

또한 햇김치나 묵은김치로 끓이는 것도 좋다. 햇김치를 볶을 때 식초나 레몬을 넣고 오래 볶아주면 된다.

한편 이날 15900원 치즈등갈비 칼국수 주먹밥이 무한리필되는 맛집 ‘불타는 쪽갈비’가 소개됐다.

[티브이데일리 이기은 기자 news@tvdaily.co.kr / 사진=KBS 방송화면 캡처]

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