연매출 30억 한우국밥 맛집, 국내산 1등급 한우만 사용 (2TV저녁 생생정보)

한우국밥 연매출30억 2TV저녁 생생정보

[티브이데일리 이기은 기자] '2TV 저녁 생생정보' 한우국밥 연매출 30억 맛집이 소개됐다.

22일 저녁 방송된 KBS2 '2TV 저녁 생생정보'의 '장사의 신' 코너에서는 연매출 30억 한우국밥 맛집이 소개됐다.

이곳에서는 얼큰국밥과 맑은국밥으로 매운 맛과 담백한 맛의 두 가지 한우국밥을 취급하며 육수가 일품이다. 국밥은 엄청난 크기의 가마솥에 끓여내 깊은 맛이 남다르다.

육수에는 천연재료 8가지를 넣은 주머니를 넣고, 사골을 우려내 손님들의 건강을 고려했다. 특히 육수를 냉각기 찬물에 담궈 살짝 굳혔다가 이것을 하루간 냉장고에서 저온 숙성시킨다.

사장님은 “손님상 나갈 때 저희 손길이 100번 이상 간다”라며 음식에 들어가는 정성을 이야기했다. 고기는 1등급 국내산 한우 살코기 부위만 쓴다.

또한 이곳에서는 질 좋은 생우거지를 국밥에 넣어 맛의 품격을 높였다.

공가네 한우국밥 본점은 경기도 하남시 덕풍동 26-12에 위치했으며, 공가네 한우국밥 분점은 서울시 송파구 잠실동 251-9에 위치한 것으로 알려졌다.

[티브이데일리 이기은 기자 news@tvdaily.co.kr / 사진=KBS 방송화면 캡처]

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