'저녁 생생정보' 간장게장 맛집, "내가 게장의 대통령" 연 매출 35억 주인의 자신감

KBS2 ‘생생정보’에 방영해 큰 화제를 모은 간장게장. 방송 화면 갈무리

‘저녁 생생정보’ 간장게장 맛집, “내가 게장의 대통령” 연 매출 35억 주인의 자신감 KBS2 교양 프로그램 <저녁 생생정보>(이하 생생정보)에서 간장게장으로 연매출 35억을 올리는 맛집이 소개돼 화제를 모으고 있다.

<생생정보>의 3일 방송분에서는 서울 동대문구에 위치한 간장게장을 맛집을 찾아 비법과 손님들의 반응을 담았다.

이 맛집의 주인은 “제가 게장대통령이다. 게장 잘 담그는 대통령이다”며 자신의 음식에 대한 자신감을 드러냈다.

이날 <생생정보>에서 소개된 간장게장 맛집은 싱싱한 꽃게 재료와 함께 주인만의 비법이 담긴 간장을 잘 녹여내 손님들의 높은 호응을 이끌었다.

간장게장 맛집 주인은 짜지 않으면서도 감칠맛이 나는 비법 간장을 만다는 방법으로 “양파, 진간장, 생강, 소주, 마늘을 넣고 센 불에서 7시간을 끓인 뒤 24가지 한약재를 넣고 달인물을 마지막에 넣고 한 번 더 끓여준다”며 비법을 공개했다.

간장게장에 사용되는 꽃게 또한 서해안에서 잡은 꽃게만을 사용하고 간장게장은 약 24시간의 숙성을 거친 뒤 손님상에 나간다.

간장게장 살을 발라 참기름 계란프라이와 함께 비벼 먹는 비빔밥 또한 간장게장 맛집의 별미로 소문나있다. 또 간장게장을 모두 먹은 뒤 남은 간장을 손님이 원하는 경우 포장해주는 서비스 역시 하고 있다. 이 맛집은 24시간, 연중무휴 운영된다.

<온라인뉴스팀 기자 sportskyunghyang@kyunghyang.com>