입맛을 사로잡는 다양한 어묵. 속초중앙시장 어묵집

함경도 지방 전통 발효법을 이어받은 저염도 젓갈도 인기

남녀노소 누구나 거부감 없이 먹을 수 있도록 생선살을 다져 만드는 어묵은 어린이를 위한 건강한 먹거리이자 현대인들이 사랑하는 반찬이다.

각자의 취향에 따라 어묵을 데워 먹거나 각종 양념을 넣고 어묵볶음을 해 먹어도 좋을 만큼 어묵은 활용 가능한 레시피마저 다양해 더욱더 인기만점. 특히 매일 정성스러운 수작업으로 만드는 신선한 어묵을 깨끗한 기름에 맛있게 익히면 코 끝을 자극하는 향까지 더해져 그야말로 안성맞춤이다.

만약 맛있는 어묵 맛이 궁금한 이들이라면 속초 중앙시장 어묵 맛집으로 사랑 받고 있는 '최상사네 즉석 어묵' (blog.naver.com/choisangsa60)에서 맛을 즐겨 보자.

30년 전통을 이어가고 있고 이 곳은 연극인이 운영하는 속초 맛집으로 오랜 속초주민들은 물론, 속초에 여행 온 여행객들까지 그 맛에 반해 다녀가는 곳이다.

기본적인 사각어묵부터 수제 소세지어묵, 햄말이어묵, 새우어묵, 매운어묵, 맛살어묵, 100%어묵면 등 다양한 종류로 즐길 수 있어 사랑하는 가족이나 연인, 친구 등과 함께 둘러 앉아 어묵을 즐기거나 그 맛을 잊지 못해 어묵 택배를 문의하는 이들도 상당수.

게다가 어묵 못지 않은 인기메뉴로 사랑 받는 젓갈 역시 함경도 지방의 전통적인 발효 방법 그대로 짜지 않고 건강하게 저염도 젓갈을 만들고 있어 찾는 이들이 늘어나고 있다.

처음에는 연극을 하는 연극인이 만드는 어묵과 젓갈로 유명세를 얻기 시작했지만, 오늘 날에는 변하지 않는 맛과 정성에 반해 꾸준히 찾는 단골들이 점차 늘어날 정도로 속초에서 꼭 방문 해봐야 하는 맛집으로 두 말 하면 잔소리.

30년 넘게 운영하면서 우여곡절이 많았지만 중앙시장 내 속초 어묵이자 속초 젓갈의 자부심을 가지고 맛을 이어 온 덕에 어묵과 젓갈 대표 맛집으로 tv에도 여러번 소개가 된바 있다.

언제나 먹는 이를 생각하는 정직함으로 매일매일 신선하게 어묵을 만들고, 건강한 저염식 젓갈을 담는 속초 맛집인 이 곳에서 입 맛을 사로잡을 그 맛을 함께 즐겨 보자.

문의 033-638-1929

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