'집밥백선생' 백종원 "겉절이? 생배추 아닌 절인 배추 사용"

[뉴스엔 강보민 기자]

백종원이 배추 겉절이는 "절인 배추를 무치는 것이다"고 전했다.

백종원은 10월 20일 방송된 tvN '집밥 백선생'에서 배추겉절이 만드는 법을 공개했다.

이날 백종원은 배추 절이는 법을 설명하며 "어느 정도 절여졌나 보는 법은 배추를 꺾어 보면 안다"고 설명했다. 배추가 꺾었을 때 안 부러지면 잘 절여진 것.

이어 "우리가 잘못 생각하는 게 겉절이는 생(배추)으로 한다고 생각하는데 겉절이는 (배추) 절인 걸 무치는 거다"고 설명했다. (사진=tvN '집밥 백선생' 방송 캡처)

강보민 bombom@

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