족타우동, 다시마 육수로 우려낸 뜨끈한 국물이 최고인 맛집은? (생방송 오늘저녁)

[티브이데일리 강지애 기자] '생방송 오늘저녁'에서 소개된 족타우동이 화제다.

19일 저녁 방송된 MBC '생방송 오늘저녁'에는 '국수의 신'으로 불리는 족타 우동이 소개됐다. 족타우동은 일본에서 먹는 방식으로 도삭면과 양대산맥을 이루는 우동의 한 종류다.

족타우동으로 유명한 맛집은 경기도 용인시 수지구 풍덕천동에 위치한 오사야 가게다.

일본에서 유래된 족타우동은 온 몸의 체중을 실어 반죽을 하는 것을 의미한다. 이는 손으로 반죽을 하는 것과는 더욱 감칠맛을 낸다. 족타우동으로 유명한 이 맛집은 족타 반죽으로 만드는 면발에 저온에서 24시간 우려낸 다시마 육수를 섞어 완벽한 족타우동을 제공하는 것으로 유명하다.

[티브이데일리 강지애 기자 news@tvdaily.co.kr / 사진=MBC방송 화면 캡처]

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