만능간장 만드는 법..'백종원표' 레시피, 이렇게 간단해?

만능간장 레시피(사진=tvN 방송캡처)

과거 tvN '집밥 백선생'에서 소개된 적 있는 미니 만능간장에 대한 관심이 새삼 뜨겁다.

미니 만능간장은 지난 7월 '집밥 백선생-애프터서비스 특집'에서 소개된 것이다. 애프터서비스는 그동안 '집밥 백선생'에서 소개된 적 있는 레시피를 다시 한번 설명해 주는 코너다.

이미 백종원은 방송에서 '만능간장' 레시피를 공개한 적이 있지만, '레시피대로 따라했더니 너무 짜고 양도 많다'는 의견이 있어 '미니 만능간장' 레시피를 새롭게 공개한 것이다.

미니 간장은 원조 '만능간장'에 비해 레시피도 간단해지고 맛도 더 향상됐다.

조림 요리의 조림장이나 무침 요리, 양념장에 간장 대신 사용하면 좋은 미니 만능간장 레시피는 다음과 같다.

간장 6컵, 설탕 1컵, 고기 3컵, 작은 소주잔을 준비해서 이들을 적절히 섞어준다. 계량은 작은 소주잔으로 하고, 간장 6컵, 설탕 1컵, 고기 3컵을 넣고 함께 끓이면 된다.

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