'생생정보통' 닭강정, 소문난 맛집 레시피 살펴보니 '의외로 간단'

여경진 기자 2014. 12. 25. 19:51

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생생정보통 닭강정

[티브이데일리] '생생정보통' 닭강정 레시피가 눈길을 끈다.

25일 방송된 KBS2 '생생정보통'의 '찬.찬.찬 완전정복' 코너에서는 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 '닭강정' 레시피를 공개했다.

서울 송파구 잠실동에 위치한 '데일리 반찬가게' 일반적인 반찬가게지만 닭강정 맛집으로 유명하다. 이에 닭강정 레시피를 알아봤다.

이집 닭강정에는 기본적으로 닭다리살 500g과 전분 3숟가락, 참기름 1숟가락, 설탕 1숟가락, 밀가루 1숟가락, 소금 1/2숟가락, 다진 마늘 1/2숟가락, 후추 1/4숟가락 등이 필요하다.

또 소스재료로 다진 마늘 1숟가락, 식용유 7숟가락, 물엿 6숟가락, 고추기름 7숟가락, 고추장 3숟가락 등을 준비한다.

닭다리 살의 껍질과 기름을 제거한 후 채 썰어 주고, 이 고기에 다양한 소스재료를 버무려 재운다. 이후 달궈진 기름에 반죽한 닭고기를 두 번 튀겨주면 닭강정이 완성된다.

[티브이데일리 온라인뉴스팀 news@tvdaily.co.kr / 사진=KBS 방송화면 캡처]

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