강릉 맛집 교동반점 짬뽕을 편의점에서..

프랜차이즈 편의점 '세븐일레븐'은 유명 맛집의 인기 메뉴를 재현한 PB(자체 브랜드) 라면인 '강릉 교동반점 짬뽕'을 출시됐다.

식품 제조 업체인 '삼양식품'과 합작해 '전국 5대 짬뽕 맛집'으로 유명한 강릉의 교동반점 짬뽕 맛을 구현해 상품화한 것이다. 용량은 110g이며 가격은 1,500원이다.'강릉 교동반점 짬뽕'은 교동반점 짬뽕 특유의 당기는 듯한 매운 맛 재현을 위해 후추 맛의 분말 스프를 개발하고 짬뽕 조미유를 별첨 첨가했다.

또한 건더기를 건조 후레이크가 아닌 동결 건조 블록으로 제조해 동일 가격의 짬뽕 용기면 대비 중량이 2배 가량 많다. 이를 통해 기존 용기면이 갖고 있는 부실한 건더기 양에 대한 고객 불만을 개선하고 원재료의 식감을 최대한 살린 것이 특징이다.상품 패키지에는 실제 강릉의 교동반점 전경과 주소를 삽입해 고객들에게 호기심을 유발시키고 상품의 이해도를 높이기 위해 컨셉과 개발 스토리를 덧붙였다.세븐일레븐은 매운 맛이 강세를 보이고 있는 라면 시장을 공략하고 상품 종류가 다양하지 않은 짬뽕 류의 구색을 강화 하고자 이번 '강릉 교동반점 짬뽕'을 출시하게 됐다.실제로 올 1월부터 이달 20일까지 용기면 매출을 분석한 결과, 판매 1위를 차지하고 있는 '삼양 불닭볶음면'을 포함한 매운 맛 라면의 전년대비 매출 신장율이 23.4%로 동기간 전체 용기면 매출 신장율 9.1%보다 높아 인기가 높은 것으로 나타났다.

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강동완 기자

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