고등어조림 만들기, 포인트는 생선 자르는 방향에 있다 (생생정보통)

생생정보통 고등어조림 만들기 레시피

[티브이데일리] 고등어조림 만들기에 유용한 레시피가 공개됐다.

8일 오후 방송된 KBS2 '생생정보통'의 코너 '황금레시피'에는 제철 맞은 고등어로 만드는 고등어 조림 레시피가 전파를 탔다.

'생생정보통' 제작진은 누구나 쉽게 만드는 고등어조림 레시피를 찾기 위해 고등어조림 전문점을 찾았다. 고등어조림 전문점을 방문한 한 손님은 "고등어가 육즙이 있다"며 "고수의 맛은 다른 것 같다"고 극찬했다.

해당 고등어조림 전문점 사장님은 맛있는 고등어조림을 완성하려면 무와 생선의 맛이 잘 어울려야 한다고 말했다.

특히 고등어조림 전문점 측은 "우리는 대량으로 쓰기에 배에서 바로 얼린 고등어를 사와 10분 정도 해동하고 쓴다"고 설명했다. 또한 토막용이 아닌, 구이용으로 길게 자르는 게 훨씬 좋은 방법이라고 말했다.

[티브이데일리 온라인 뉴스팀 news@tvdaily.co.kr / 사진=KBS2 방송화면 캡처]

생생정보통 고등어조림 만들기 레시피

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