건강찾는 이열치열 메뉴..당신의 선택은?

［헤럴드경제=이정환 기자］본격적인 무더위를 앞두고 아이스크림, 빙수 등 찬 음식이 인기인 가운데 이열치열 여름 메뉴가 소비자의 눈길을 끌고 있다.

찬 음식은 몸 속의 열을 순간적으로 내려 잠깐 더위를 식히기엔 좋지만 소화기능을 악화시키고 면역력이 약해질 수 있기 때문이다.

또한 전문가들은 체온과 기온의 차이가 커지면 우리 몸의 적응력이 낮아지므로 온도가 높은 여름에는 더운 음식으로 몸의 기를 보호하는 것이 중요하다고 말한다. 건강한 여름을 나기 위한 외식업계의 뜨거운 메뉴를 알아봤다.

▶죽여주는 보양죽

웰빙 죽 전문점 본죽의 보양죽은 이열치열 대표 메뉴로 꼽힌다. 본죽은 다양한 건강 식재료를 넣어 여름철 부담 없이 먹을 수 있는 이색 보양죽을 내놓고 있다. 특히 바다의 산삼 전복과 푹 고아낸 닭고기의 만남이 일품인 '삼복죽'은 몸에 좋은 보양 재료를 함께 넣어 맛과 영양을 배로 높였다. 따뜻한 성질을 가지고 있는 닭고기는 예로부터 소화에 좋고 몸에 기운을 돋게 하는 식재료로 널리 사용 되고 있으며, 각종 비타민과 미네랄, 무기질이 풍부한 전복은 기운을 솟게 하고 신진대사를 활발하게 해 무더위에 지친 체력을 위한 체력보강용으로 제격이다.

본죽 경영지원실 이진영 실장은 "여름에도 따뜻한 음식으로 속을 보호하려는 소비자들에게 보양죽이 인기"라며 "건강에 대한 관심이 높아지면서 죽은 계절을 타지 않고 일년 내내 꾸준히 사랑 받는 메뉴가 됐다"고 말했다.

▶시원한(?) 국물의 갈비탕

한우 암소 고기 전문점 하누소에서는 다양한 갈비탕 판매에 한창이다. 전남 함평 초원에서 자란 한우 암소만을 엄선하여 조리하는 하누소의 갈비탕은 국물 맛이 시원하고 담백하다. 철분과 칼륨 향유량이 높은 매생이와 전복을 갈비탕과 접목시킨 '매생이갈비탕'과 '전복갈비탕'은 별미 보양 메뉴다.

▶여름의 대표메뉴 장어

단백질과 비타민이 풍부해 기력 회복에 좋은 장어를 끓여낸 탕도 눈에 띈다. CJ푸드빌의 한식 뷔페 계절밥상은 여름 메뉴로 장어탕을 내놓았으며, 한식 테이크아웃 브랜드 국선생도 100% 국산 장어로 만든 '장어탕'을 출시했다. 장어에는 불포화지방산인 DHA와 EPA가 풍부해 두뇌 활동을 활발하게 해주고 소고기의 200배에 달하는 비타민A가 들어있어 면역력 증가 효과가 뛰어나다.

▶더위까지 날려줄 생선찜

차이니즈 레스토랑 제이에스가든은 여름 보양 메뉴로 바로 건져 낸 활어를 손질해 만든 생선찜을 선보였다. 제철 생선을 스팀 방식으로 쪄내 제이에스가든 특제 간장 소스로 요리한 생선찜은 재료 본연의 맛을 이끌어 냈다. 이 메뉴는 청담점에서만 주문이 가능하다.

▶냉방병엔 역시 생강차

따뜻한 기운을 가진 생강으로 만든 차(茶)도 인기다. 특히 에어컨 가동이 많아지면서 냉방병에 시달리는 직장인들이 뜨거운 음료로 속을 달래는 경우가 많다. 카페 아티제의 건강음료 '애플진저티'는 곱게 간 사과에 마누카꿀과 생강을 더해 맛과 향, 건강까지 챙길 수 있다. 생강차는 몸을 따뜻하게 하고 혈액순환을 돕는 효능이 뛰어나 냉방병 예방에 좋다.

/attom@heraldcorp.com- 헤럴드 생생뉴스 Copyrights ⓒ 헤럴드경제 & heraldbiz.com, 무단 전재 및 재배포 금지 -

[헤럴드경제 BEST 클릭]

☞ 탕웨이 김태용 결혼, "중국 반응 살펴보니…"☞ 김태용 탕웨이 결혼발표, 탕웨이 첫사랑부터 前남친까지 '들썩'☞ 러시아 여경 밀착 유니폼...'얼마나 섹시하길래'☞ 김태용 탕웨이 결혼, 전 남친 텐위 "나와는 관계없는 일"☞ 김태용 감독 결혼 "탕웨이 사진 벽에 붙여놓고 '만추' 시나리오 썼다"☞ 비비안수, 싱가포르 재벌 이혼남과 결혼... 놀라운 최강 동안☞ '라디오스타' 한정수, 이지현 언급 "수영복 작을 정도"…글래머 인증?☞ 홍진경 투병, "개인적인 아픔으로 가발 쓰고 방송"…어떤 상황이길래?☞ 탕웨이 김태용 결혼, 中 시나닷컴 반응이…'댓글 무려 20만 건'☞ 박샤론, 출산 3개월 만에 비키니 화보…'비현실적 콜라병 몸매'