채식부페 '효소원' 아시나요?

[쇼핑저널 버즈]

채식부페도 차별화시대다.

웰빙 채식부페 효소원(www.hyosowon.com)은 효소 전문기업 효소원에서 야심차게 출시한 브랜드다. 합리적인 가격에 다양한 메뉴를 무제한 즐길 수 있도록 한 채식부페다.

기존 채식부페를 소수의 마니아층이 주로 이용을 했다면, 이곳은 채식주의자들 뿐만 아니라 맛집블로거들 사이에서 입소문을 타 남녀노소 모두에게 사랑받는 식당으로 자리매김중이다. 효소를 주제로 한 곳인 만큼 신선한 야채와 생청국장(낫또)을 마음껏 즐길 수 있는 것이 특징이다.

육류와 밀가루, 계란, 우유 등 유제품을 사용하지 않고 식물성 식용유로 조리한다. 채소외에도 청국장찌개, 콩으로 만든 고기와 두부 스테이크, 버섯강정 등 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 메뉴다. 이곳의 음식을 통해서 효소, 비타민, 미네랄, 식이섬유소, 필수아미노산, 필수지방산 SOD, 낫또키나아제, 피토케미컬을 풍부하게 섭취할 수 있다.

특히 인공조미료, 정제설탕, 정제소금, 정제밀가루, 정제쌀, 빙초산 등을 사용하지 않고 천연조미료와 매실청, 천일염, 통밀, 현미발효식초 등으로 건강한 맛을 낸다. 식사후엔 효소원 현미곡류 효소도 1포씩 제공한다. 효소원은 건강식품 인터넷 쇼핑몰도 함께 운영하고 있다.

김도형 기자

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