[이거 먹어봤니?] 유나인 '힐링 수비드 닭가슴살'

[이데일리 이승현 기자] 제너시스의 돈까스·우동 전문점 유나인은 신메뉴 '힐링 수비드 닭가슴살'을 출시했다.

힐링 수비드 닭가슴살은 고단백 부위인 닭가슴살에 계절 야채 샐러드를 곁들여 담백하다. 가벼운 주류와 함께 안주로 즐기면 좋다.

수비드 기법은 재료를 진공으로 포장해서 끓지 않을 정도의 저온에서 삶는 저온숙성조리법으로 육즙을 살리면서 퍽퍽한 가슴살을 연하고 부드럽게 만들어 준다.

정창영 유나인 전략기획팀장은 "최신 수비드 기법으로 가공한 촉촉하고 부드러운 닭가슴살에 가쓰오 소스와 채소를 더했다"며 "웰빙과 다이어트를 추구하는 고객들에게 인기를 끌 것으로 보인다"고 밝혔다.

이승현 (eyes@edaily.co.kr)

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