[Biz 정보] 치킨 창업의 블루오션! 치킨 프랜차이즈 '보거스치킨'

요식업 프랜차이즈 사업 분야에서 가장 치열한 열띤 경쟁을 벌이는 분야 중의 하나인 치킨 프랜차이즈는 현재 많은 창업 전문가들에게는 레드오션으로 성공하기 매우 어렵다 평가되고 있지만 15년의 축적된 기술과 노하우를 바탕으로 새로운 치킨 메뉴개발에 성공한 치킨 프랜차이즈 전문 '보거스치킨'(대표 강영완)이 스포츠서울닷컴이 주관한 2010년 소비자경영 대상 치킨 프랜차이즈 부문을 수상하며 치킨 창업의 새로운 블루오션으로 화제를 모았었다.

이에 '보거스치킨'(www.ibogus.co.kr)의 강영완 대표를 만나 치킨창업의 미래와 보거스치킨의 향방에 대한 간단한 인터뷰를 나누어 보았다.

Q. '보거스치킨'이 이번 수상과 블루오션으로 주목을 받게된 결정적 이유가 있다면?강 대표: '보거스치킨'이 주목을 받는 이유는 바로 최고의 기술 평가를 자랑하는 특허와 실용신안기술을 획득하여 15년 동안 축적된 기술을 바탕으로 자체적 상품화와 새로운 치킨 메뉴개발에 성공했다는 점이다.

Q. 수많은 창업 아이템 중 가장 힘들다는 치킨을 선택한 이유는 무엇인가?강 대표: 1982년도에 유명 치킨 프랜차이즈를 경영한 경력이 있다. 그리고 1999년 실무능력을 바탕으로 '동산기업'을 설립 생터짐 방지기 특허실용신안을 내었고 2002년 용기뚜껑 실용신안을 내었으며 이듬해 생맥주 컵 세척기 특허실용신안에 성공했다. 그리고 2008년 국내 최초로 닭 조리시간 단축 5분 출원에 성공하면서 충분히 승산이 있을 것이라 판단했다. 요리재료가 같다고 해서 모든 요리가 다 똑같은 맛을 내지 않는 것처럼 맛으로 승부할 수 있다는 자신감이 들어 본격적으로 치킨 프랜차이즈 사업을 시작했다.

Q. '보거스치킨'이 타사의 기업형 프랜차이즈와 경쟁에서 살아남는 방법이 있다면?강 대표: '보거스치킨'은 우선 프랜차이즈 오픈 사업에 있어서도 오히려 유명 치킨 브랜드매장이 있는 곳에 오픈해 당당히 실력으로 고객의 높은 평가를 받기를 두려워하지 않는다. 국내 최고의 시설을 갖춘 국내산 메이커 육계만을 사용하고 있으며 품질 좋은 육계로 한약제와 27년간의 실무경영의 노하우로 만들어진 독창적인 20여 가지의 다양한 양념으로 독특하게 30시간을 숙성, 과학적이며 체계적인 기법으로 조리되고 있어 건강과 맛을 동시에 찾는 웰빙 세대들의 심리와 입맛을 사로잡고 있기 때문이다.

Q. '보거스치킨'이 많은 예비창업자들에게 주목을 받고 있다. 그 이유는?강 대표: '보거스치킨'은 저렴한 가격과 풍부한 양, 뛰어난 맛과 건강까지 생각한 영양, 치킨과 호프라는 대중성 있는 메뉴와 다양한 소스를 통해 맛을 차별화를 둔 경쟁력 있는 메뉴 개발의 성공 그리고 세련된 매장분위기와 본사의 철저한 전문 교육 그리고 최소 창업비용으로 최대 매출 창출이라는 전략으로 예비창업자들에게 다가가기 때문이다.

Q. 요식업은 무엇보다 조리재료의 철저한 보안과 신선도가 중요하다. 어�게 운영하는가?강 대표: '보거스치킨'이 레드오션이라 명명된 치킨 프랜차이즈 업계에서 새로운 블루오션으로 주목을 받을 수밖에 없던 또 다른 이유인 철저한 물류시스템인 'CVO 물류관리 시스템'을 들 수 있다. 최상 품질은 국내산 육계와 국내산 조리재료 그리고 최첨단의 위생관리 시스템과 중앙관리 시스템을 구축한 'CVO 물류관리 시스템'을 통해 현재 배송 차량의 실시간 위치 관제 및 배송 상태를 실시간으로 추적하여 제품의 상태와 도착 예정 시간 등 다양한 기능을 가맹점포에 제공해 가장 신선하고 안전한 재료를 공급하고 있다.

Q. '보거스치킨'의 가맹점의 전략적인 운영에 대해 단단히 설명한다면?강 대표: 가맹점과 그 지역에 대한 전략적 경영 분석과 다양한 홍보전략 그리고 세분화된 매뉴얼 관련 프로그램을 통해 보다 효과적이고 전략적인 마케팅을 지원함으로서 가맹점주에게 믿음과 신뢰를 주고 최고의 고객만족경영의 서비스를 지향한다.

Q. 마지막으로 예비창업자 또는 소비자에게 전할 말이 있다면?강 대표: 우리 치킨 프랜차이즈 전문 '보거스치킨'는 누구도 흉내 낼 수 없는 맛과 사업전략으로 소비자들에게는 최고의 치킨 메뉴를 제공하고 예비창업자들에게는 성공의 발판을 마련하는 최고의 치킨 프랜차이즈 전문 기업으로 성장할 것이다.출처 : 치킨 프랜차이즈 전문 '보거스치킨'연락처 : 031-391-1760출처URL : http://www.ibogus.co.kr<본 자료는 정보제공을 위한 비즈니스 정보입니다.>

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