식품전공 대학생 등 대상, HACCP 교육과정 개설

한국보건산업진흥원(원장 김법완, 이하 진흥원)은 오는 13일부터 열흘간 식품 관련 학과 대학(원) 재학생과 졸업생, 중소업체 종사자들을 대상으로 HACCP(식품위해요소중점관리기준) 아카데미를 실시한다.

이번 교육은 13일부터 23일까지 서울역 한국철도공사 서울본부 대강당에서 무료로 진행되며, 당초 100명을 대상으로 진행할 계획이었으나 대학생들의 참여도가 높아 교육 인원수를 164명으로 확대했다.

진흥원은 교육을 통해 식품 관련 학과 재학생들이 실제 현장에서 활용할 수 있는 HACCP에 대한 개념과 운용과정을 전달할 예정이다. 진흥원 관계자는 중소업체의 경우 HACCP에 대한 전체적인 이해와 시스템을 운용할 수 있는 전문인력 양성에 도움이 될 것이라고 설명했다.

주요 교육 내용은 HACCP 개요, HACCP 7원칙 12절차, 교육·훈련, 선행요건관리 등 HACCP 전반에 대한 이론과, 지정업소 견학, 적용사례 발표 등 HACCP 체험의 장이 될 수 있는 프로그램들이 마련됐다. 특히 진흥원은 중소업체에서 HACCP에 대한 전문적인 지식을 습득해 자체적으로 HACCP을 적용 할 수 있는 교육이 되도록 설계했다.

최석영 진흥원 HACCP지원사업단장은 "이번 교육은 기업체 중심 교육이 아닌 대학(원) 재학생과 졸업생들을 교육에 참여시켜 향후 식품안전관리 분야로의 취업 기회를 제공하고, 교육 참여 업체와의 교류의 장으로 활용될 수 있도록 했다"면서 "앞으로도 많은 업체와 학생들에게 HACCP 교육 지원을 확대하겠다"고 강조했다.

※문의=HACCP지원사업단 교육지원팀 담당 김동주, (02)822-9933(116)

[송병기 MK헬스 기자 bgsong@mkhealth.co.kr]

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