"기분 좋아지는 맛있는 고깃집"

[머니투데이 황정희다이어리알(www.diaryr.com) 기자][[다이어리알 추천 서울 대표 맛집]]

↑ 서울 강남구 역삼동 '레드마블하우스'(위쪽)과 꽃등심

"개성만점 인테리어는 덤!"직장인의 회식 장소로 늘 우선순위에 오르는 고깃집이 점차 진화하고 있다. '고기가 맛있어야 한다'는 1차적 필요충분조건을 만족시키는 것을 기본, 다양해진 아이템과 독자적인 색깔을 가지고 손님들을 유혹하고 있다. 레스토랑가이드 다이어리알에서 깔끔한 분위기와 특화된 맛으로 승부하고 있는 명품 고깃집을 소개한다.

◇레드마블하우스=

고급스러운 외관이 얼핏 파인다이닝급 이탤리언 레스토랑을 떠올리게 하지만 레드마블하우스는 한우구이를 전문으로 하는 한식당이다. 전통 한옥에서 프렌치나 이탤리언 같은 양식을 팔듯이 고급스러운 분위기의 레스토랑에서 한식을 소개하고 싶은 마음으로 오픈한 공간이라고. 오랜 기간 한우구이전문점을 운영했던 노하우를 바탕으로 참품한우라는 경상북도 지역의 프리미엄급 한우 브랜드를 사용해 고기의 퀄리티에 대한 손님들의 만족도가 상당히 높은 편이다.

1인분에 5만원 선이라 가격이 다소 부담스럽게 느껴질 수 있지만 고기만 1인 분량만큼 제공되는 것이 아니라 한정식코스처럼 제공돼 가격만족도도 괜찮은 편이다. 원하는 부위의 고기를 주문하면 연어샐러드를 필두로 로스편채와 육회, 모둠쌈과 다양한 반찬들과 후식까지 나와 1인분만으로도 배가 두둑히 불러온다. 80여 종이 넘는 와인리스트는 물론 소믈리에가 상주해 어떤 상황에서든 어울리는 와인의 추천한다. 전문적인 서비스가 제공돼 회식이나 접대의 장소로 손색없다.

명품살치살 5만원, 꽃등심 4만5000원. 서울 강남구 역삼동 734 (02-1644-3392)

↑ 서울 강남구 청담동 '뭉퉁이'(위쪽)과 등심,깍두기볶음밥, 된장라면

◇뭉퉁이=

트랜드 세터들이 즐겨찾는 청담동의 지역적 느낌을 고스란히 가지고 있는 고깃집이다. 건물 외관에 타이포그래피로 쓴 빨간색의 상호가 무엇을 하는 곳인지 호기심을 자극한다. 계단을 올라가 2층으로 올라가면 야외테라스와 함께 레스토랑이 펼쳐진다.

무심한 듯 시멘트로 모던하게 꾸민 공간 같으면서도 벽면마다 걸려있는 그림과 타이포그래피로 쓰인 메뉴판이 레스토랑을 한결 경쾌하게 만든다. 이는 모두 파인아티스트 우국원 작가의 작품들이라고. 마치 아담한 갤러리를 연상시키는 인테리어와 청담동이라는 지역적 특성상 '비쌀것'이라는 걱정이 들지만 막상 뚜껑을 열어보면 거품이 빠진 가격대에 놀라곤 한다.

평창과 익산에서 올라오는 한우생등심이 2만원대, 곁들이는 식사메뉴들은 채 1만원을 넘지 않는다. 두툼하게 자른 고기를 동그란 철판에 구워먹는 방식의 고기 맛도 좋지만 예전 평화옥의 매운 냉면을 재현해 분식집 스타일로 만든 냉면과 우리 전통방식의 된장찌개에 일본라멘의 면을 넣어 끓여먹는 된장라면 등의 소위 '엣지'있는 식사메뉴들도 추천할만하다.

한우생등심 2만6000원, 뭉퉁이냉면 5000원. 서울 강남구 청담동 83-19 (02-548-4922)

↑ 서울 종로구 삼청동 '단풍나무집'(위쪽)과 항정살과 가브리살, 김치말이쌀면

◇단풍나무집=

아름다운 단풍나무 정원이 있는 삼청동의 참숯구이전문점이다. 육중한 나무 대문을 밀고 들어가면 꽤 넓고 잘 정리된 단풍나무 정원이 모습을 드러낸다. 삼청동에서는 드물게 여유 있는 규모를 자랑하는 집인 동시에 거의 유일한 고깃집이라는 점 역시 눈길을 끈다.

고급스러운 외관이지만 돼지고기전문점으로 출발한 곳답게 가장 많이 찾는 메뉴는 돼지고기 특수부위들이다. 흔하게 먹는 삼겹살 외에 천겹이라 불리는 항정살, 가브리살, 갈매기살, 뽈살 등을 다양하게 선택해서 먹을 수 있다.

화로에 참숯을 넣어 구워먹는 방식이기 때문에 돼지고기라도 굽는 맛이 남다르다. 최근에는 등심이나 우삼겹을 찾는 손님들이 많아 쇠고기의 판매도 겸하고 있다고. 반찬은 간단한 편이나 전반적으로 맛도 깔끔하고 군더더기가 없다.

점심에는 보쌈고기와 된장이 함께 나오는 쌈밥과 삼겹살두루치기인 3겹철판을 비롯해 쌀로 만든 면을 사용한 시원한 김치말이쌀면이 인기라고. 삼청동과 어울리는 여유로운 분위기 속에서 가볍게 참숯구이를 즐길 수 있다는 점이 매력적이다.

천겹 1만1000원, 우삼겹 1만4000원. 서울 종로구 삼청동 31-1 (02-730-7461)

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