[창업계 소식]'본죽&본비빔밥 Cafe'오픈外

[머니투데이 정진이창업센터 객원기자] #복합 프리미엄매장, '본죽&본비빔밥 Cafe'오픈

우리 고유의 대표적인 웰빙 건강음식인 죽과 비빔밥을 한 곳에서 맛 볼 수 있는 고급 복합 프리미엄 카페가 문을 열었다. 죽전문 브랜드 '본죽'과 비빔밥 전문점 '본비빔밥'을 운영하는 본아이에프㈜는 서울 강남구 신사동과 광주광역시 충장로, 수원역사 대구광역시 성당 뉴타운 등 4곳에 복합 프리미엄 매장인 '본죽 &본비빔밥 Cafe'를 오픈했다고 20일 밝혔다.

본죽&본비빔밥 Cafe는 서로 다른 2개의 브랜드였던 본죽과 본비빔밥 메뉴들을 한 매장에서 간편하게 맛 볼 수 있는 고급 카페형 복합 프리미엄 매장으로 전복죽과 해물죽을 비롯, 영양죽과 전통죽 메뉴 12가지와 야채비빔밥, 낙지비빔밥 등 일반 비빔밥 6가지와 돌솥비빔밥 메뉴 4가지, 그리고 따뜻하고 얼큰한 국물의 뚝배기 메뉴 2가지 떡산적과 해물파전, 음료 등 부가메뉴를 포함, 총 26가지의 메뉴를 갖추고 있다.

매장 인테리어에서도 프리미엄매장으로서의 고급화와 차별화를 꾀했다. 웰빙(Well-being)과 슬로우푸드(Slow-food) 이미지를 부각시키고, 패스트푸드를 비롯한 정크푸드(Junk Food)에 대한 반감을 가진 다양한 고객들을 흡수하고자 내추럴한 느낌의 원목과 마감재로 매장 내부를 깔끔하게 꾸몄다. 외부간판과 내부 기본색상을 자주색톤으로 처리하고 실내벽면은 파스텔톤으로, 의자와 바닥마감재는 아이보리 색상으로 처리해 차분한 느낌을 연출하고 있다.

매장 평수는 신사동점이 82.5㎡(25평) 50석, 광주 충장로점이 74.25㎡(22.5평) 42석, 수원애경역사직영점이 99.2㎡(30평) 38석, 대구 성당뉴타운점이 52.8㎡(16평) 24석이다.

본아이에프㈜ 홍보팀 나세철 팀장은 "2개 브랜드를 하나로 통일해 일괄적으로 관리하는 원스토어 투브랜드(One Store-Two Brands) 효과로 매장 운영 및 관리비용, 마케팅 비용, 점포 유지비용은 오히려 2개 브랜드 매장을 별도로 운영할 때보다 크게 줄어든다"라며 "한 매장에서 2가지의 메뉴 아이템을 다루기 때문에 고객들에게 메뉴 선택의 폭을 넓혀주고 그만큼 편리함을 줄 뿐만 아니라 그로 인해 다양한 연령대의 폭 넓은 고객층을 끌어들이는 집객효과까지 얻을 수 있다"고 말했다.

이어 "신규매장을 오픈할 때 인테리어는 물론 본사의 통합관리 시스템과 운영 노하우 등 철저한 사전조사를 지원하기 때문에 창업 경험이 없는 초보자도 쉽게 창업 할 수 있다"고 설명했다. 1644-6288

#오므토 토마토, 잠실 롯데월드에 35번째 매장 오픈

퓨전 오므라이스 전문 레스토랑 오므토 토마토(대표 신희호, www.omutotomato.com)는 잠실 롯데월드에 35번째로 매장을 오픈하고 다양한 기념 이벤트를 진행한다고 밝혔다.

지하 3층 아이스링크장 바로 옆에 위치한 롯데월드점은 영화관, 놀이공원, 백화점과 가까워 쇼핑과 외식을 한번에 즐길 수 있는 장점이 있다. 특히 롯데월드를 찾은 가족과 커플 고객을 겨냥해 기존의 오므라이스 메뉴 외에도 스파게티 메뉴를 추가로 구성했다. 롯데월드점에서 제공하는 스파게티 메뉴는 '해산물 토마토', '단호박 깔보나라', '새우 마늘올리브 오일', '씨푸드 로제크림', '미트소스 그라탕' 등 5가지다.

롯데월드점 내부는 화이트와 올리브그린 컬러를 사용해 자연이미지를 강조했으며, 바테이블 1인석, 소그룹석, 10인 이상 단체가 사용할 수 있는 S자형 테이블석 등 3가지 섹션으로 구성했다.

롯데월드점은 오픈을 기념해 방문고객 2000명에게 핸드폰 액정 클리너를 증정하며, 선착순 1000명에게 카드지갑과 무료식사권을 받을 수 있는 마일리지 카드 제공 이벤트를 진행한다. (02)411-0534

#제대군인, 온라인 쇼핑몰 사장님 된다

사회진출을 준비하는 제대군인들에게 유망 창업 직종으로 각광받고 있는 온라인 쇼핑몰 제작법을 무료로 교육시키고 창업까지 연결시키는 교육이 마련된다.

서울 제대군인지원센터(센터장 이방휘)는 (주)나모인터렉티브(대표 김상배)와 공동으로 '제3기 제대군인 온라인 창업 실무교육'을 실시한다고 밝혔다. 이번 교육은 사전 모집을 통해 선별된 35명을 대상으로 21일부터 내년 1월 9일까지 8주간에 걸쳐 진행될 예정이다. 수강생들은 인터넷 창업에 대한 이해와 쇼핑몰 기획의 이론과 실습, 마케팅 교육 등을 통해 창업 노하우를 습득하게 된다.

이번 제3기 온라인 창업교육의 가장 큰 특징은 교육 직후 바로 온라인 쇼핑몰 창업이 가능하도록 지원한다는 것이다. 이를 위해 이번 교육에서는 팀을 구성해 팀별로 쇼핑몰을 제작하는 새로운 방식으로 교육을 진행하게 된다. 마지막 팀별 제작발표를 갖고, 제작발표에서 우수 팀으로 선정된 팀은 직접 구축한 쇼핑몰을 무상으로 운영할 수 있도록 지원할 예정이다. 또 별도로 실습교육을 희망하는 교육생들에 한해서는 추가 교육도 진행할 예정이다.

#본아이에프㈜, 쿡리스(Cookless) 창업설명회 개최

죽전문 프랜차이즈 '본죽'과 웰빙 비빔밥 전문점 '본비빔밥', 복합프리미엄 매장 '본죽&본비빔밥 Cafe''를 운영하고 있는 ㈜비제이아이에프(대표 김철호)는 20일과 27일 오후3시 본사 9층 세미나실에서 예비창업 상담자를 대상으로 무료창업 설명회를 개최한다.

본 비빔밥(www.bonbab.co.kr)은 우리 고유 비빔밥을 16가지의 다양한 고급메뉴들로 선보인 새로운 형태의 웰빙 외식사업 아이템이다. 기존 비빔밥과 달리 4가지 소스를 마련해 고객들이 다양한 맛을 선택해 즐길 수 있도록 했으며 주방인원을 간소화 한 '쿡리스(Cookless)시스템'으로 조리과정과 인건비를 최대한 줄였다.

죽전문 프랜차이즈 본죽은 현재 전국에 960여개 가맹점을 두고 있다.

이번 창업설명회는 전반적인 사업 개요와 전망, 창업성공 스토리, 일대일 개별 상담 순으로 진행되며 본사 직영점을 방문, 매장 운영 설명과 메뉴시식의 기회도 마련된다. 1644-6288

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정진이창업센터 객원기자

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