[2005 하반기 베스트 상품] 순창마을 '매실고추장'

㈜순창마을(대표 박숙희 www.sunchangmaul.com)은 전북 순창군 백신리 순창 전통마을에 위치한 장류 제조회사다. ISO9001, 14001 인증을 취득한 중소기업으로 고추장, 된장, 간장, 쌈장 등을 제조한다.

㈜순창마을에서 최근 무공해 청매실을 이용, 전통적인 재래비법으로 기능성 고추장을 숙성 생산해 화제다.

순창매실고추장은 세포의 노화와 혈관의 경화를 방지해주고 숙취해소, 식욕증진, 강장작용, 변비해소를 시켜주는 매실의 탁월한 효능을 이용해 만든 기능성 고추장이다.

엿기름을 이용해 만든 고추장의 질금 냄새 등 특이한 풍취를 없앰으로써 소비자의 다양한 기호에 맞는 단맛은 물론 구수한 맛으로 인기를 끌고 있다. 100% 국산 고추와 무공해 청매실의 전통적인 숙성 비법으로 만들었다.

고추장의 효능은 이미 여러 차례 입증됐다. 최근에도 영남대학교 장류연구소에서 개최된 '고추장 산업화 기술 및 과학화' 심포지엄에서 고추 및 고추장의 항암 효과 및 다이어트 효과에 대한 연구결과가 발표돼 그 우수성이 드러났다.

㈜순창마을 박숙희 대표는 "몸에 해로운 인스턴트 식품이 난무하는이때에 잊혀져가는 우리 장류식품의 좋은 점이 널이 알려지고 연구소 등에서도 좋은 효능을 과학적으로 입증해 우리의 전통식품이 다시 한 번 각광 받길 바란다" 고 밝혔다.

(063)652-1444